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■特徴 苦味の少ないゴーヤー“純白” 緑のカーテンの代名詞といえばゴーヤー!! 昨年も上手に育ったし、今年もやっぱりゴーヤーを育てたい!!!・・・ でも、『多く取れすぎて困っている』とか『苦いから近所にあげても喜ばれない』とか『苦いから子供にはねぇ・・・』とかそういう声って意外に多い。だから今年のゴーヤーは白!しかも苦味も少ないマイルド味。 だからサラダにも使えるゴーヤーという意味も含めて『サラダゴーヤー“純白”』はオススメです。。
■育て方 風通しがよく日当たりのよい場所を好みます。 プランターで栽培する場合、元肥入りの培養土を使用します。 水を好みますので、雨の日以外は毎日たっぷり与えてください。 特に実が付き始めたら水切れは起こさないように注意が必要です。 肥料は1週間~10日の間隔で液肥や化成肥料を適量与えてください。 脇芽を伸ばすために適度に摘芯を行って下さい。
■調理方法 苦味を完全に無くしたい方は、塩揉みなどの調理法が必要です。 また、たまり醤油に漬け込んだゴーヤーは、お酒の友、ご飯の友・・・と言った感じです。 歯ごたえもあるので、子供たちにも喜ばれるのでは。(新食感という意味でも)