■特徴
・紫シシトウ:畑で上手に育てると1株から100本以上収穫できる多収穫品種。
特にポリフェノールが多い。また、辛みが全く無い為、子供にも大人気。
・大甘長シシトウ:畑で上手に育てると1株から100本以上収穫できる多収穫品種。
普通のシシトウの1.5倍位の長さの実が収穫でき、辛みも無く、食べごたえがある品種です。
■育て方
・植え付け:プランターに植えつける場合は、鉢径30cm以上の鉢に1ポットを植えつけます。根鉢を崩さずそのまま植えつけます。
苗を植えつけたら株の傍に1m位の支柱を立てておきます。
生長と共に誘引し、倒伏を予防します。シシトウは、草姿が乱れないので、特に剪定も必要ありません。
・追肥:実が成り始めたら3週間に1回のペース化成肥料を30g/㎡ほどやります。
・収穫:1番果の収穫:シシトウは、株が小さいうちに最初の実が成りやすい野菜です。
紫シシトウは、長さ6~7cmほどが収穫の適期です。取り忘れると実は赤くなり、甘味が出てきます。
大甘長シシトウは、長さ10~12cm位が収穫適期です。